豬肉炒哪種菜好吃又簡單

豬肉炒哪種菜好吃又簡單

功效：
豬肉富含高質量的蛋白質和多種營養元素，能夠提供人體所需的能量。搭配適當的蔬菜，可以增加膳食纖維和維生素的攝入，促進消化和養顏美容。

材料：
- 豬肉片：200克
- 蔬菜：適量（例如洋蔥、胡蘿蔔、青椒等）
- 調味料：生抽、蠔油、姜蒜粉、鹽和胡椒粉適量
- 油：適量
- 水澱粉：適量（可用於勾芡）

做法步驟：
1. 將豬肉切成薄片，並用生抽、蠔油、姜蒜粉、鹽和胡椒粉醃製片刻。
2. 準備蔬菜，將洋蔥切成細片，胡蘿蔔和青椒切成均勻的條狀備用。
3. 熱鍋熱油，將醃製好的豬肉片倒入鍋中，快速翻炒至變色後撈出備用。
4. 在同一個鍋中，加入一些油，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒片刻，再加入青椒繼續翻炒。
5. 將炒好的豬肉片放回鍋中，翻炒均勻。
6. 最後，加入適量的水澱粉勾芡，攪拌均勻即可起鍋。

注意事項：
1. 切豬肉時，儘量切薄片，這樣更易熟和入味。
2. 在炒豬肉時，火候要掌握好，過火會導致肉變硬，影響口感。
3. 菜刀、砧板和鍋要保持乾淨衛生，並使用分開的工具，如切生肉和切蔬菜的刀板分開使用，防止交叉汙染。

豬肉炒哪種菜都好吃又簡單，可以根據個人口味和所擁有的蔬菜來選擇。無論是洋蔥、胡蘿蔔還是青椒，都能為豬肉炒菜增添豐富的口感和營養。快來嘗試一下，為你的餐桌增添一道美味的佳餚吧！