東北餡餅做法 教你東北餡餅怎麼做

1、原料：肉餡、絲瓜、麵粉、油、鹽、蔥、花椒粉、料酒。

2、麵粉和勻，要溼點，500克麵粉加325克水，加4克鹽。

3、肉餡加輔料調味料按順時針方向攪拌均勻，攪拌時適量加點溫水。

4、麵糰醒30分鐘後，包成餅坯。

5、平底鍋加熱，放油，把餅翻身，在鍋裡輕輕按平。

6、一面烙好後輕輕翻面，餅鼓起時烙熟，出鍋。

7、美味的餅出鍋後，放在盆裡，蓋好蓋子，都烙好之後，裝盤，上桌。悶過一會的餅特別軟。