怎樣排骨燉玉米下飯

要想將排骨燉玉米做得更美味，搭配一碗米飯或饅頭是最佳選擇。下面是具體的步驟：

1. 準備食材：排骨、玉米、生薑、大蔥、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精等。

2. 處理食材：排骨先用開水焯水，去除血水和髒汙；將玉米去皮、切塊備用；生薑切片，大蔥切段。

3. 煸炒：熱鍋倒少許油，加入生薑片和大蔥段煸炒至香，然後放入排骨煸炒出水。

4. 燜煮：倒入適量的水，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精等調味料，放入玉米塊，燉煮至排骨熟透、玉米軟爛。

5. 出鍋：嘗味，再根據個人口味適當調整調味料，撒上蔥花作為點綴。

6. 享用：將燉好的排骨玉米盛入碗中，搭配上煮好的米飯或饅頭，一起享用美味的排骨燉玉米下飯菜。