怎麼烙肉餅好吃 如何烙肉餅好吃

1、燒開一大鍋清水，將熱水倒入盆中，等到水變溫後，加入麵粉和麵。這時一定要使出你畢生的力氣，用掌根耐心和麵，面一定要軟。

2、把和好的面靜置半個小時，也就是我們俗稱的醒面。

3、面醒好後繼續揉搓一會兒，可以在揉麵的時候加一點點水調整面團的硬度，揉到面變得滋潤為止。

4、烙餅的時候一定要用中小火，儘量別老是翻面，翻一次最佳，以免肉餅變硬。