怎麼烙好吃的餅 如何烙好吃的餅

1、食材：中筋麵粉300克、酵母粉3克、溫水150克、白糖20克、胡蘿蔔半個、土豆一個、粉絲一小把。

2、首先準備和麵，找一個盆或者大些的碗，倒入麵粉在準備一碗溫水，往水裡加入所需的酵母粉攪拌一下等待一分鐘，麵粉里加入白糖，將溫水慢慢的倒入麵粉裡，邊倒邊用筷子攪拌，麵粉攪成絮狀上手揉成一個光滑的麵糰。然後用保鮮膜封住，放在一個溫暖的地方等待麵糰醒發，醒發至兩倍大面團裡面充滿氣孔就可以了，一般40分鐘就差不多了。

3、其次再將土豆和胡蘿蔔洗淨，土豆去皮用擦子擦成絲，胡蘿蔔也擦成絲，取一小把粉絲泡軟切成和土豆絲差不多長度，放入到一個盆裡面，依次加入一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺雞精、少量的耗油、一勺鹽，在倒入少量的油加入一把蔥花攪拌均勻，放在一旁備用。

4、麵糰醒發好後，取出麵糰在案板上撒上少量的麵粉將麵糰揉一下，搓成長條分成大小相同的劑子，用擀麵仗擀成博餅，放上絆好的餡料像包包子一樣的手法，將餡料包在裡面然後壓扁，這樣一個呆萌的餡餅就做好了，依次將剩下的都包好。

5、電餅鍋插電調到餡餅檔上，鍋熱倒入食用油，依次放入餡餅蓋上鍋蓋開始烙餅，烙至兩面金黃盛出來放在事先準備好的盤子裡，這樣美味又好吃的餡餅就烙好了。