廣式蒜香排骨的做法 廣式蒜香排骨怎麼做

1、食材：排骨適量，薑片適量，蒜末適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蛋黃一個，玉米澱粉適量，食用油適量。

2、方法/步驟：準備排骨適量。

3、薑切片，蒜切末。

4、排骨裡撒適量鹽、料酒、生抽、蒜末、薑片。

5、打入一個雞蛋黃。

6、抓拌均勻。醃製30分鐘。

7、放入適量玉米澱粉。

8、拌勻。

9、鍋裡倒適量油。

10、油熱至冒泡。

11、下入醃製好的排骨。

12、炸熟後撈出。

13、油燒熟後復炸。

14、撈出控油。

15、盛盤即可食用。