什麼煮豬肉好吃又簡單

標題：簡單又美味的煮豬肉

功效：
豬肉富含豐富的蛋白質和微量元素，適量食用有助於增強身體的抵抗力和提供所需的營養。這款簡單的煮豬肉菜餚，不僅美味可口，而且做法簡單，適合忙碌的現代生活。

材料：
- 豬肉塊（可以選擇肉質較嫩的部位，如豬裡脊或豬肋排）：500克
- 生薑：適量
- 蔥：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 食鹽：適量
- 花椒：適量（可根據個人口味增減）

做法步驟：
1. 先將豬肉塊洗淨，用刀背輕輕拍鬆，然後切成適當大小的塊狀，備用。
2. 生薑和蔥分別切成片狀，備用。
3. 燒一鍋開水，將豬肉塊放入鍋中焯水，焯水的目的是去除豬肉的腥味。
4. 將焯水後的豬肉塊撈出，沖洗乾淨，備用。
5. 將另一鍋燒熱，加入少量植物油，放入切好的薑片和蔥片，炒香出香味。
6. 將豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃，再加入適量的料酒翻炒均勻。
7. 接下來加入適量的生抽和食鹽，再撒入少量花椒粉，翻炒均勻，待豬肉吸收了調料的味道。
8. 加入適量的清水，水量以剛好沒過豬肉塊為宜，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
9. 約煮20-30分鐘，直到豬肉變得熟透、鮮嫩，味道融合。
10. 出鍋前可以根據個人口味嘗試加入其他調料、蔬菜等，提升口感和顏值。
11. 最後，將煮好的豬肉撈出，裝盤，撒上適量的蔥末點綴即可享用。

注意事項：
1. 煮豬肉時，火候要控制好，避免過度煮熟而導致肉質過硬。
2. 在調料選擇上，可以根據個人喜好進行調整，增加風味。
3. 煮豬肉時要注意衛生，確保肉類處理過程中的衛生和食材的新鮮度。

這是一道簡單的煮豬肉的做法。大家可以根據自己的口味和需求進行調整，增加或減少調料的使用量，讓這道菜餚更加適合自己的味蕾。希望大家能夠享受到美味又健康的煮豬肉！