鷹嘴豆的做法 可做成五香口味的

1、主料鷹嘴豆1碗蒜 5瓣辣椒 2個花椒 2克桂皮 10克八角 3個香葉 2片

2、備好各材料

3、鷹嘴豆放清水裡泡發3小時以上，讓豆子完全泡透

4、把蒜 、辣椒、桂皮 、花椒 、八角、香葉放一鍋裡，加入適量的清水煮沸（蒜不要把外衣除掉，整個煮，可以取來吃的）

5、放泡透的鷹嘴豆在香料水裡煮30分鐘

6、加入鹽調味（如家中沒有人有糖尿症狀的，可以加放點兒糖，我覺得味道會好些）

7、材料再煮5分鐘，關火，任由鷹嘴豆泡香料湯內2小時以上，就可以吃了

8、吃不完的鷹嘴豆可以用烤箱烤香或是用鍋炒香，就成了香脆的五香鷹嘴豆，用瓶子存起來隨時食用