全麥乳酪包做法圖解 這樣做美味又好吃

1、將麵包材料全部放入麵包機中，使用標準選單揉麵。

2、揉麵結束後檢查麵糰狀態。

3、將麵糰整理好，重新放回麵包機中進行基礎發酵，時間為30分鐘。

4、發酵的時間製作乳酪餡。首先將提前軟化的奶油乳酪打軟。

5、加入糖粉。

6、打至順滑。

7、加入蔓越莓。

8、攪拌均勻後備後。

9、30分鐘後面團發酵至原來的2倍大左右。

10、將發酵好的麵糰取出進行排氣，然後平均分割成12份，滾圓後蓋保鮮膜醒發15分鐘。

11、15分鐘後取一個麵糰擀圓，加入乳酪餡。

12、收口處收緊。

13、用手把形狀整圓。

14、放入12連模具中，全部包好後移入烤箱進行二次發酵。時間大約為30分鐘。發酵時烤箱放一盤溫水。

15、發酵完成後取出。

16、用叉子或其它工具，放在麵包頂部，在麵包上表面均勻的篩上乾粉。

17、放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，時間為20分鐘，溫度為上管130度，下管165度。

18、烘烤完成後取出。