正宗的涼拌花菜做法

材料：

花菜1個，蒜末適量，蔥花適量，鹽適量，香油適量，白芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，生抽適量

做法：

1. 將花菜焯水，煮至酥軟，取出放入冰水中浸泡一下，撈出滴乾水分

2. 將切好的蔥花和蒜末放入碗中，加入鹽、香油、白芝麻、辣椒油、醋、生抽調勻成醬汁

3. 將花菜擺入盤中，澆上調好的醬汁，輕輕拌勻即可食用。

小貼士：

1.煮花菜時一定要注意時間，花菜稍微煮久了就會變得泡軟而糊糊的，口感差了很多

2.花菜在焯水的時候，可以新增少許的鹽和食用油，口感更佳

3.可以根據自己的口味新增一些蒜泥、薑末、雞精等調料，會更加美味