哪種肉需要焯水才能吃

一般來說，豬肉、雞肉、牛肉等肉類不需要焯水即可直接食用。但是，有些特定肉類需要焯水處理後才能食用，例如豬肝和鴨血等內臟類食材。焯水可以去除這些肉類的腥味和血腥味，同時也可以去除可能存在的細菌和寄生蟲，使其更加安全和美味。但需要注意的是，焯水的時間不宜過長，以免影響肉質和口感。