雙色椰汁糕如何保鮮 雙色椰汁糕怎樣保鮮

1、椰汁糕可以放冰箱冷藏或冷凍保鮮。

2、椰汁糕做好之後，為了讓它趕緊凝固成型，放在急凍或者是冷藏都是可以的，但是在時間上是有區別的。剛剛做好的椰汁糕放到冰箱區域進行急凍的話，一般一個小時就可以了，如果時間長的話，那麼椰汁糕就沒有q彈的感覺了，反而會變成的硬邦邦的，像一個冰塊。而如果冷藏的話，因為冷藏的溫度一般也就在4度左右，所以冷藏的時間要比較久一點，一般2~3個小時，這樣的話椰汁糕會凝固成型，而且摸上去比較q彈爽滑。大家呢可以根據自己的實際情況來選擇急凍或是冷藏，但是一定要把控好時間。

3、椰子糕做法：首先要準備椰汁三瓶、一袋粟粉，這裡要注意的是粟粉要多準備一些，還要準備白糖、少量牛奶，我們將粟粉和椰汁放在一個碗中充分攪拌，所用的量大概是一瓶100毫升的椰汁配上200克的粟粉，用勺子充分攪拌後，我們準備一個奶鍋，倒入50克白砂糖、50毫升牛奶，50毫升的溫水，將糖奶水煮開，然後把糖耐水放入粟粉中，不用攪拌，直接倒入方形模具中去蒸，隔水蒸大約十五分鐘，然後把煮好的椰汁糕放涼後，再放入冷藏中去冷藏，大約冷藏一天左右，我們就可以吃了，冷餐好的椰奶糕帶著濃郁的椰奶味，切成小塊後，非常Q彈，外表蘸上一層椰蓉，放在在四方的竹葉中，擺放整齊，配上一碗梅子醬，吃起來非常奶香。