怎麼燉魚不腥又好吃 燉魚不腥又好吃的方法

1、一般魚的種類不同，魚腥味程度也不同，但是大部分魚的腥味來自於魚鱗、魚肚子裡面的黑膜、魚骨縫裡的淤血等，所以一定要把這些部位都處理乾淨，這樣就能夠減輕很多的魚腥味。

2、同時，如果有的魚腥味比較重，在清洗魚的時候，可以加點料酒和白胡椒粉浸泡一會再衝洗乾淨，這樣也可以有效的去除魚腥味。在燉魚的時候，加入蔥姜、料酒、醋、白胡椒粉這些調味料，也是有很好的去腥效果，效果是非常顯著的。並且，燉魚前要對其進行醃製，醃製也是一種去腥的方法，當調料融入到魚肉裡面，這樣魚的腥味也會減少不少。