可樂怎麼做好吃不腥 可樂如何做好吃不腥

1、用料：豬小排1000g、油、可樂2罐、酸梅醬1瓶、番茄醬、老抽少量。

2、做法：買回來的排骨用清水浸泡一小時，充分的將血水泡出來。排骨放入鍋中，倒入清水，開大火焯排骨。焯的時候不要改鍋蓋。焯至排骨變色撈出備用。鍋中放入適量油，放入蔥姜熗鍋。炒出香味後放入大料、桂皮翻炒片刻。放入焯好的排骨翻炒均勻。放入可樂、少量老抽大火燒開。

3、撇去浮沫。放入酸梅醬，蓋上蓋子轉小火開始燉排骨。燉大約1小時左右，拿筷子看能將排骨叉透，表明排骨已經燉熟了。放入適量番茄醬。將鍋蓋開啟，轉大火收汁。直到湯汁收幹，再撒些白芝麻即可裝盤。