煮年糕怎麼做好吃 爽脆Q軟雪菜年糕家常做法

1、材料：雪裡紅200g、寧波年糕6～7片、豬肉絲適量、蒜頭3顆、辣椒1條、雞精粉少許。

2、寧波年糕切片狀後先泡熱水約2分鐘至軟，先將雪裡紅切丁後泡一下水可稍為去除過度的鹹味，洗淨瀝乾水份。蒜頭切片，辣椒切絲，肉絲備齊。

3、熱油鍋放入蒜片及辣椒爆香，放入肉絲炒至肉絲變白，雪裡紅及年糕瀝乾放入，以大火快炒拌勻，再加入雞精粉拌勻。