新鮮玉米糕怎麼做 玉米糕的做法

1、用料：鮮玉米粒200克、麵粉60克、玉米粉40克、雞蛋1個、酵母1克、泡打粉1克、糖適量、熟豬油2克。

2、小火煉豬油。

3、料理機內加200克水再放入鮮玉米粒磨成漿。

4、過濾出玉米渣。

5、鮮玉米漿中放麵粉、玉米粉。

6、放雞蛋、酵母、糖、泡打粉放入練好的豬油。

7、用竹筷沿同一方向攪勻。

8、倒入刷過油的飯盒內，發酵40分鐘。

9、坐鍋入水，放入生玉米糕大火燒開後轉中火蒸15分鐘。

10、關火，虛蒸3分鐘。