清燉香菇雞湯的做法 清燉香菇雞湯的做法是什麼

1、材料：香菇80克，雞肉100克、水300ML，蔥花，姜半勺，鹽少許。

2、香菇用水泡個20分鐘，然後去蒂，對半切。

3、雞肉，洗乾淨，切塊，稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開，氽燙3到4分鐘去血水，然後撈出。

5、鍋中加冷水，倒入氽好的雞塊，放點薑片，加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的香菇，放些鹽。

7、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不鹹的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嚐嚐湯就行了。加點蔥末就可以出鍋了。