雞肉燉香菇怎麼做好吃 雞肉燉香菇的做法

1、主料：雞腿適量、香菇7朵、開水適量。

2、輔料：油適量、八角一個、花椒適量、小茴香適量、香葉一片、辣椒2個、蔥適量、姜適量、紅曲米適量、醋適量、鹽適量。

3、雞腿、雞塊備好，香菇泡發好。

4、雞腿、雞塊剁成小塊。準備好的調料：八角、花椒、小茴香、香葉、辣椒、蔥、姜、紅曲米等。

5、香菇切開。

6、砂鍋洗淨燒熱，放入適量油。

7、放入八角、花椒、小茴香、香葉、辣椒、蔥、姜，爆香。

8、放入雞塊、白糖、料酒，翻炒。

9、翻炒至變色。

10、倒入適量開水，燒開撇淨浮沫。

11、放入香菇。

12、燒開轉最小火，蓋蓋慢燉四十分鐘左右。

13、放鹽調味即可。