天然乳酪怎麼區別 怎麼區別天然乳酪

1、從產品的配料表就可以很容易的區分出來。天然乳酪是牛乳經凝乳並排出乳清而製成的產品，再製乳酪是以天然乳酪為主要原料，加入各種乳化鹽，經加熱、乳化等工藝製成的產品。天然乳酪的營養成分比再製的高很多，再製乳酪比較滑，保質期也較長。

2、天然乳酪比較營養，一般將近10斤牛乳才能得到1斤乳酪，其營養價值可想而知，並且乳酪中的乳糖被處理掉了，特別適合乳糖不耐受的人群，而且鈣含量高，特別適合急需補鈣的人群。