鯽魚湯的做法 做出美味鯽魚湯的七步驟

1、把鯽魚殺死（注意一定要活的鯽魚），將腸子和腮等去除，然後用清水沖洗，至無血水。

2、在鍋中加入油燒開。

3、將鯽魚放入鍋中，在油中兩面煎一下，煎成黃色。將鯽魚撈出。

4、再向鍋中加入少量的油，開了後放入蔥花和薑末爆香。

5、向鍋中加入清水。

6、隨後將煎好的鯽魚放入鍋中，大火將水燒開。

7、小火慢燉，燉出湯變為白色，大概40分鐘左右，加入鹽。