拉麵的面怎麼和 給家人做兩碗麵吧

1、盆裡放兩碗麵粉。

2、放適量的鹽，一碗麵粉放半勺鹽就行了，寧願少一點也不能多一點。（和麵時鹽多了麵條會粗不易拉長，鹽少了麵條會細長但會易斷沒勁道）。

3、放水和麵，水要少量增加。

4、和麵時力道輕，和出來的面軟一點。

5、和麵時用點力捏，和出來的面硬一點。

6、建議面和的硬一點，在一點一點加水和，和到想要的軟硬度，這樣的面有勁道。