凍豆腐做法 紅燒凍豆腐的做法

1、食材：凍豆腐350克、肉沫100克、醬油少許、鹽少許、薑片少許、大蔥15克、菜籽油20ml。

2、首先將凍豆腐切成大塊，用水焯水後，撈出備用。

3、炒鍋燒熱，加入菜籽油，菜籽油燒辣後，放入少許的鹽，將薑片放入鍋中爆香。

4、將肉沫放入鍋中，炒斷生後，再加入少許醬油炒香。

5、加入焯水後的凍豆腐，翻炒均勻。

6、加入適量的水，放入蔥段後，大火燜煮至凍豆腐熟透入味。

7、大火收汁後，好吃美味適合養生的紅燒凍豆腐就做好了。