綠豆蛙湯圓的做法 綠豆蛙湯圓的做法介紹

1、主料:糯米粉適量、開水適量、糖粉適量。

2、輔料:草莓粉適量、抹茶粉適量、可可粉適量、玫瑰芝麻餡適量。

3、白色麵糰：將20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子攪拌勻後用手和成一個光滑的麵糰。水酌量增減。

4、有色麵糰：先將有色粉和糯米粉混合，同2步驟加入熱糖水揉成團。

5、從綠色粉裡面取一小塊，搓成一個圓壓扁，當中放入餡料，慢慢的收口搓成圓圓的湯圓。

6、然後放在桌子上按扁。

7、取白色的糯米糰二小塊，搓成二個圓按扁放在綠圓上，成青蛙眼睛。

8、放上紅臉蛋及嘴巴。

9、水煮沸，包好的湯圓入鍋中，中大火，煮沸後再加小半碗冷水，再次煮小沸待湯圓浮起來便可撈出。

10、湯圓一次不可食用過多，以免消化不良，也不建議4歲以下的寶寶單獨食用。