蛋奶發糕的做法 美味蛋奶發糕的做法

1、食材用料：通麵粉 400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、乾酵母粉5g、白糖40g、紅棗適量、葡萄乾適量。

2、把麵粉、牛奶、雞蛋等相關食材備好。

3、把牛奶稍微溫熱，再放乾酵母粉、白糖、雞蛋，然後拌勻。

4、把剛才拌勻的牛奶倒入麵粉中，用筷子攪麵粉。

5、把麵粉攪拌成厚厚的麵糊。

6、把麵糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把麵糊抹平。待發上1一2小時，麵糊發酵至2倍以上。

7、乘發麵時，把紅棗去核。洗乾淨後，用清水泡上10分鐘左右。

8、待麵糊發好後，把紅棗、葡萄乾放在上面作裝飾。然後，把麵糊冷水上鍋蒸20分鐘。關火後，再燜上5分鐘才開蓋。

9、出鍋，成型。