羊湯怎麼做好吃又簡單

功效：羊湯有溫補身體、驅寒祛寒的作用，對於改善體質、增強免疫力有著良好的效果。

材料：
1. 羊肉塊：500克
2. 姜塊：3片
3. 蒜瓣：5瓣
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 八角：2顆
7. 草果：2個
8. 香葉：適量

做法步驟：
1. 將羊肉塊洗淨，放入沸水中焯水，煮開後繼續煮5分鐘，撈出後沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入姜塊和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將炒香的姜蒜倒入燉鍋中，加入羊肉塊和適量料酒，煮開後撇去浮沫。
4. 在燉鍋中加入適量清水，水面要稍高於羊肉塊，燉煮2小時。
5. 在燉煮的過程中，可以將八角、草果和香葉一起放入燉鍋中，增加湯的香氣。
6. 煮至羊肉塊變得酥爛時，加入適量鹽調味，再煮5分鐘即可。

注意事項：
1. 羊肉選用新鮮的品質好的羊肉，煮湯時要去除血水和腥味。
2. 燉煮過程中要掌握好火候，以充分煮爛羊肉塊，使湯鮮美可口。
3. 可根據個人口味調整新增的香料和調料，如生薑、蔥等。

簡單又好吃的羊湯就這樣做好了，溫補養生又美味可口，每天喝上一碗，滋補身體，遠離寒溼！