怎樣燉鱈魚魚肚子好吃

燉鱈魚魚肚子的方法如下：

材料：
- 鱈魚魚肚子
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 白胡椒粉
- 糖
- 雞精
- 蒜末
- 蔥花

步驟：
1. 鱈魚魚肚子洗淨後切塊，用開水煮至變色，去腥。

2. 鍋中放少許植物油，將薑片和蔥段爆香。

3. 加入鱈魚魚肚子，用中小火煎至兩面微黃。

4. 倒入適量的料酒烹飪片刻，去腥味。

5. 加入適量的開水，稍微沒過魚肚子，加入少許鹽，生抽，白胡椒粉，糖和雞精，攪拌均勻。

6. 大火燒開後轉小火慢燉15-20分鐘，直至魚肚變軟爛。

7. 出鍋前撒上蒜末和蔥花進行點綴。

8. 可以根據個人口味加入適量的辣椒油增加口感。

燉好的鱈魚魚肚子入口鮮嫩，滋味鮮美。可以根據個人喜好，加入適量的調料和調味品進行調整。