新鮮的裡脊肉怎麼做 新鮮的裡脊肉怎如何做

1、食材：裡脊肉250克，生菜一顆。油2勺，生抽2勺，排骨醬（蠔油）2勺，檸檬半個，黑胡椒碎少許，孜然粉少許。

2、裡脊肉切成2-3毫米薄片。

3、放在碗裡，加2勺排骨醬，也可以換成叉燒醬或蠔油。

4、加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。

5、擠半個檸檬汁，可以先擠到小碗裡，撈出檸檬籽，再加進裡脊肉裡。抓捏均勻，醃製15—20分鐘。

6、生菜葉洗淨備用。

7、不粘鍋里加少許油。一片片放入醃製好的裡脊肉。

8、一面煎成焦黃後，再翻面煎成黃，火保持中火，太大容易糊，太少容易老。

9、煎好的肉片放在生菜葉上，灑一點白芝麻。一片生菜葉包2塊肉，超級美味！