下火鍋的牛肉怎麼醃嫩 火鍋嫩牛肉的醃製方法

1、食材：牛裡脊適量，白胡椒粉一點點，蠔油半勺，油適量，生抽半勺，玉米澱粉3勺。

2、牛肉切好。

3、加入一點點水（也可不加）、胡椒粉、蠔油、生抽、油、玉米澱粉（澱粉一點點加入別一次加太多）用手抓拌均勻，這樣比較入味。

4、醃製十分鐘，就可以了 。