爆炒豬肚怎麼炒才香味 爆炒豬肚的做法

1、用料：豬肚適量、青辣椒適量、大蒜頭適量、姜適量、火鍋底料適量、紅辣椒適量、油適量、雞精適量、蠔油適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量。

2、準備好一個豬肚，清洗乾淨，放高壓鍋壓5分鐘，煮熟。

3、豬肚切成小條塊、辣椒斜切、姜切成絲、大蒜頭拍碎。

4、起鍋燒油，油五成熱時，下辣椒、薑絲和大蒜頭炒出香味。

5、辣椒炒軟時，下入豬肚翻炒均勻。

6、加火鍋底料、雞精、蠔油、料酒、胡椒粉調味，快速翻炒均勻，最後加醋熗鍋即可。