油炸茄子條竅門 怎麼做油炸茄子條

1、食材：茄子2個、澱粉適量、雞蛋2個。

2、茄子洗淨切條。

3、蔥沫備用，加入碗中。

4、放入澱粉，加入一個雞蛋。

5、加入花椒麵，加鹽。

6、加少許水將澱粉調製粘稠狀。

7、茄條充分裹胡。

8、鍋內熱油，待油開後加入茄條炸制金黃飄起即可。