月子雞湯做法 月子雞湯怎麼做

來源:時尚少女範 2.36W
月子雞湯做法 月子雞湯怎麼做

1、用料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙。

2、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;

3、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;

4、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;

5、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;

6、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。

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