關於筍雞的時尚百科

2017-12-11 1、準備食材;雞肉塊,薑片,蒜瓣若干,酸筍,蔥,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、雞肉洗淨加蔥段薑片大火煮沸,取出控幹水分。3、熱鍋涼油冰糖炒糖色,等糖化開泛黃之後倒入雞塊,我媽說顏色還是有些淺,下次可以火候再大點。4...

海蔘的簡單最佳吃法做海蔘燜筍雞好吃還簡單

2022-08-05 1、可以做海蔘燜筍雞。做法：將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥薑蒜醃製片刻備用，海蔘、春筍切成條。2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入春筍、...

萵筍燉臘雞怎麼做萵筍燉臘雞

2021-02-04 1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。2、調料：味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後...

筍乾神仙雞怎麼做筍乾神仙雞

2018-06-13 1、材料：本雞1只(約750克)，火(火童)50克，筍乾50克，油菜心適量調料鹽、味精各少許。2、本雞宰殺，去毛、內臟，焯水洗淨。3、筍乾浸泡，火(火童)切成塊，焯水洗淨。4、本雞、火(火童)、筍乾一起放入鍋內燉至成熟，調味，加煮熟的菜心裝...

筍瓜雞蛋餅筍瓜雞蛋餅怎麼做好

2018-10-07 1、筍瓜200g、雞蛋2個、麵粉200g、鹽適量、油適量。2、將筍瓜切成細絲加入適量鹽醃製一會。3、打入兩個雞蛋。4、攪拌均勻。5、加入麵粉攪拌均勻。6、鍋底放油，油熱後舀一大勺麵糊，小心煎熟即可。...

春筍釀雞怎麼做春筍釀雞的做法

2019-04-03 1、雞翅或者雞腿洗乾淨，剁成小塊後過沸水去除血水與雜質備用。2、春筍去皮對半剖開切成滾刀塊，過沸水2分鐘後撈出放入冰水中備用，冰鎮可以去除春筍的澀味。3、鍋里加入少許橄欖油，加入薑片與剁椒炒出香味後加入切好雞翅（或...

怎麼做竹筍燜雞竹筍燜雞做法

2019-07-09 1、食材：雞腿2個，竹筍2個，鹽15克，姜15克，蔥30克，醬油10克。2、雞腿洗淨，切大塊，6個雞翅洗淨，2根竹筍剝皮切滾刀塊備用。3、雞塊和雞翅入冷水鍋，開火焯水，待雞肉變白後撈出，瀝乾水分備用。4、重新換一鍋清水，燒開後放入竹筍，煮3分鐘，...

萵筍雞腿做法萵筍炒雞腿肉

2021-11-30 1、食材用料：大雞腿2個、萵筍一根、胡蘿蔔半根、香葉2片、紅辣椒適量、姜3片、蒜3瓣，醬油一勺，家釀紅酒2勺，澱粉適量，油適量，鹽適量，雞精適量白砂糖少許。2、將雞腿肉去骨，切小塊。3、切好的雞腿肉，加入薑絲，少許鹽，雞精，醬油，紅酒...

幹筍燜雞的做法幹筍燜雞的做法

2019-03-30 1、主料：雞半隻、香菇3朵、薄荷適量、幹筍100克。2、輔料：生抽1勺、白糖1勺、辣椒少量、花椒少量。3、筍乾先用水泡一個晚上，水一定要蓋住筍乾。4、香菇提前兩個小時泡好。（香菇泡好後，這個水千萬不要扔，待會有很大作用。）5...

春筍燜雞怎麼做春筍燜雞如何做

2018-05-18 1、用料：手槍雞腿2個、雞翅6個、竹筍2根、黃冰糖一把、薑片少許、香蔥適量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少許、香葉一片。2、2個手槍雞腿洗淨，切大塊，6個雞翅洗淨，2根竹筍剝皮切滾刀塊備用。3、雞塊和雞翅入冷水鍋，開火焯...

竹筍燉雞做法如何做竹筍燉雞

2022-02-22 1、主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵。2、調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生薑片4厚片，大蔥2小段。3、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。4、竹筍先...

酸筍煮雞酸筍煮雞做法

2022-03-09 1、材料：雞肉、酸筍各適量。2、將酸筍用水漂去酸味，然後放入鍋裡煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裡同煮，待雞肉煮爛後起鍋。3、隨後將辣椒、姜、蔥等佐料放入油鍋裡炒熱，再把酸筍雞湯倒入鍋裡回一下鍋，即可食用。4、其味酸辣可...

如何做竹筍雞竹筍雞的做法

2019-02-12 1、食材：雞腿2～3只、綠竹筍2～3支、香菇數朵、竹笙隨意、鹽適量、米酒少許。2、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；3、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；4、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯麵的雜質，轉小火...

竹筍燉雞竹筍燉雞的方法

2018-07-16 1、童子雞一隻洗淨。2、雞肉焯水備用。3、新鮮竹筍兩個。4、竹筍去皮，香菇泡發，生薑切片備用。5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片和香菇。6、燉一個半小時後，加入切好的竹筍。7、湯燉好...

雞絲筍衣步驟雞絲筍衣的做法

2019-10-23 1、筍衣用淘米水浸泡12小時候，換清水浸泡6小時後，切絲浸泡在水中備用。2、準備好雞胸肉，然後把雞胸肉切絲備用！3、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲。4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後，調入鹽糖中...

雞蛋煎筍怎麼做雞蛋煎筍做法

2020-01-27 1、買回來的小筍把老的那頭去掉不用，然後清洗乾淨。2、洗乾淨的筍備用，鍋里加水燒開，然後下入小筍戳水，同時加入一點食用鹽一起戳水，食用鹽的量就平時炒菜的量就可以了。3、戳水的筍撈出，用清水沖洗一下，然後把筍子切碎，蔥花...

竹筍多樣做法之竹筍雞片竹筍雞片做法如下

2019-03-14 1、將竹筍胡蘿蔔切成斜片，雞胸肉切片，生薑切絲。2、鍋內燒水，待水開後，放入竹筍、胡蘿蔔，用中火煮盡青味，撈起待用。3、另起鍋下油，放入薑絲熗香，下雞胸肉炒熟，再下入竹筍、胡蘿蔔，略炒調。4、入鹽，最後淋入麻油，出鍋即成。...

筍乾雞塊如何做怎麼做筍乾雞塊

2019-07-15 1、準備食材，雞腿3個、泡發好的筍乾200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黃酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香葉3片、幹辣椒3個、蔥姜適量。2、做法：泡發好的筍乾切塊，幹辣椒、八角、香葉等調料用溫水泡一下。3、雞...

萵筍炒雞蛋萵筍炒雞蛋做法

2019-12-16 1、食材準備主料：萵筍、土雞蛋。輔料：蒜。調料：食鹽、花生油。2、做法（1）萵筍去厚皮。（皮很厚，去掉才爽脆）。（2）雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。（3）蒜去皮切碎，萵筍切片備用。（4）鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞...

竹筍蒸雞翅的做法竹筍蒸雞翅

2022-05-05 1、主料：新鮮竹筍若干上等，雞翅。蔥花、蒜泥、紅尖椒、幼滑蝦醬（約2小勺）、糯米酒植物油。2、做法：雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀。3、竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀（刀工好的話斜刀成片狀更漂亮）。4、蝦醬加入約一半的...

竹筍雞湯的做法竹筍雞湯怎麼做

2022-02-07 1、草雞和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。4、把...

酸筍煲雞湯酸筍煲雞湯做法

2022-03-09 1、食材：老母雞一隻、黨蔘、紅棗、芡實各適量。2、老母雞斬開後清水泡洗一下然後飛水，去除血水後冷水沖涼備用。3、酸筍清水泡洗，去除過分的酸味和醃製時留下的白色泡沫後切片，黨蔘、紅棗、芡實洗淨連同筍片放入冷水湯鍋...

鮮筍燒雞教程竹筍燒雞的做法

2018-08-05 1、雞腿300克，雞翅500克，竹筍200克，冰糖10克，薑片5克，香蔥5克，老抽4克，生抽3克，花椒3克，香葉4克。腿洗淨，切大塊，雞翅洗淨，竹筍剝皮切滾刀塊備用。2、雞塊和雞翅入冷水鍋，開火焯水，待雞肉變白後撈出，瀝乾水分備用。3、重新換一鍋清水...

萵筍雞蛋餡餅萵筍雞蛋餡餅做法

2019-05-05 1、萵筍葉400g，麵粉300g，雞蛋3個，油適量，鹽適量，五香粉適量，麻油適量。2、麵粉加少許鹽拌勻，加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。3、將萵筍葉下鍋過水後撈出。4、鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。5、加入切碎的萵筍葉，放鹽，五...

苦筍煲雞的方法苦筍煲雞的做法

2019-06-09 1、小母雞洗淨後，剁成小塊備用。2、苦筍剝去外皮，切成長條或滾刀塊。3、小母雞過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；放入湯鍋裡面(或者沙鍋)，加入薑片和花椒。4、燒開後小火燉2個小時左右，放入切好的苦筍，再燉10分鐘左右。最...

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