酸筍雞怎麼做 如何做酸筍雞

1、準備食材;雞肉塊,薑片,蒜瓣若干,酸筍,蔥,糖,小米椒,料酒、生抽、水。

2、雞肉洗淨加蔥段薑片大火煮沸,取出控幹水分。

3、熱鍋涼油冰糖炒糖色,等糖化開泛黃之後倒入雞塊,我媽說顏色還是有些淺,下次可以火候再大點。

4、水開後加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用。

5、蓋上十分鐘後加入筍,再小火燉15分鐘,出鍋前撒上小米椒,營養美味的酸筍雞就做好了!