關於幹麻魚的時尚百科
1、食用方法:將重1500克左右魚剖腹洗淨,切成片或塊置於容器中,加入醃魚粉包一袋和少量料酒碼勻後待用,鍋置旺火上,倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄後加入水或鮮湯600克,煮沸後放入魚塊煮3-5分鐘撒上蔥節即可。2...
1、魚頭剁掉從中間劈開,從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨,各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒,姜,蔥爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽,豆芽熟後加鹽,雞精。撈出豆芽。3、放入魚片,熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生...
1、麻辣魚乾炒蒜蓉辣椒好吃。2、將魚乾洗淨泡軟備用。炒鍋加入油,待油溫升高時,將蒜蓉,花椒,辣椒乾和指天椒加入炒鍋中炒出香味將泡軟的魚乾倒入炒鍋中翻炒,然後加入生抽,雞精,花椒油炒勻,最後加入蔥段炒均勻即可。...
1、主料:鯉魚,五花肉。輔料:蔥,姜,蒜,食用油,幹辣椒,麻椒,泡椒,豆瓣醬,老抽,料酒,鹽。2、蔥薑蒜切好備用,五花肉切片,鯉魚打斜刀。3、鍋中放油,加辣椒,麻椒,蔥薑蒜炒香。4、倒五花肉,豆瓣醬,加水。5、煮沸加魚,加水,料酒,老抽,大火煮沸即可出...
1、一般用開水泡一天一夜,或者是用蒸籠把天麻放進去,蒸過之後,天麻會變的軟弱,然後再進行切片,根據個人的病症包括用量進行服用。2、天麻是中藥中比較昂貴的一種中藥。天麻具有祛風除溼、通經止痛,補益肝腎的作用。天麻一般...
1、麻辣燙是否乾淨取決於用餐環境以及食材。如果是在家裡自己製作的話,環境和食材都相對比較放心。如果是在外面就餐的話,麻辣燙食材裡面可能含有工業鹼,而工業鹼的毒性非常大,同時還十分的油膩。2、麻辣燙(SpicyHotPot)是...
1、春冬兩季挖新鮮天麻,挖出來後先除去天麻的地上莖和根鬚。2、泥土洗乾淨後用清水或白礬水浸泡,及時去除天麻表面的粗皮。3、浸泡好的天麻放入盛有清水的鍋中,大火煮透,煮到中心沒有白點,將煮過的天麻放在陽光照射的地方...
1、烏魚(黑魚)宰殺後洗淨切塊,用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻,再淋入少許植物油,裝入盤中待用;2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒;3、炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入薑片、蒜片、蔥節爆香,再下入幹辣椒、花椒、豆瓣;4、炒出香味後,接著下...
1、草魚,油,鹽,雞精,料酒,白酒,白糖,芹菜苗,香菜,花生碎,花椒,幹辣椒,辣椒麵,蔥,姜。2、草魚洗淨,去魚線,魚鰭,魚尾。3、魚肉切塊,加一小勺鹽,倒入料酒醃製15分鐘,去腥。4、鍋裡倒油燒熱,倒入魚塊,油炸備用。5、鍋底留一點底油,涼油放花椒,慢...
1、食材:鯽魚乾一份、蔥薑蒜若干。2、首先準備鯽魚乾一份。3、鍋中放入適量的食用油,然後將小魚乾放入鍋中進行油炸。4、注意火候,等到小魚乾變成金黃的時候,就可以將小魚乾撈出,瀝油。5、準備製作調料,花椒,辣椒,料酒等調料...
1、魚切塊擦乾水份,入沸油鍋煎至金黃,分三次炸,這樣魚塊形狀不會被破壞,煎好的魚塊很完整。2、煎好的魚塊撈出備用,鍋裡留少許底油,下辣椒和蔥薑蒜末炒香,然後依次加入白糖,醬料,醬油,料酒和其他調味料。3、把魚塊放...
1、食材:兔腿3只、土豆50克、洋蔥50克、青椒1個、香菇1個、杏鮑菇50克、青蒜1根。2、調料:幹辣椒1小把、花椒、麻椒、姜、蔥、生抽、郫縣豆瓣、黑胡椒粉、孜然粉。3、兔肉切小塊,加蔥、姜和鹽醃20分鐘。4、土豆切塊,青椒...
1、主料:草魚一條。2、輔料:蛋液兩個、花椒2g、幹辣椒七八個、小米辣三四個、大蔥5g、豆瓣醬7g、白酒一小勺、老抽一小勺、蒸魚鼓油一小勺、白糖半勺、鹽適量、雞精適量。3、做法步驟:準備魚一條,菜市場清理乾淨後回來清...
1、原料:黑魚300克。2、輔料:胡蘿蔔50克、西芹50克3、調料:姜10克、大蒜20克、大蔥30克、辣椒紅、尖、幹10克、花椒10克、豆瓣25克、鹽4克、醬油10克、料酒15克、味精2克、雞精2克、雞粉5克、陳皮3克、醋3克、澱粉玉米5...
1、用料:水庫魚2斤半,麻麻魚配料1包,香菜適量,生薑適量,油3勺。2、準備食材,魚頭魚骨和魚肉分開。3、將醃料包倒入魚肉和魚骨裡醃15分鐘,使魚入味。4、放少許油撈勻。5、冷鍋冷油加入醬料和酸菜炒香。6、加入適量的水煮開後...
1、土豆洗淨去皮切片,白菜切段備用。2、魚洗淨切片,魚骨跟魚片分開。3、配料洗淨切好分兩份,一份:蒜苗、蒜片、蔥、花椒;一份:蒜片、辣椒、蔥白、薑片。4、魚骨和魚片裝好,兩個都用適量的胡椒粉、料酒和鹽醃製5分鐘。5、醃製...
1、可以用鍋進行翻炒,這樣可以加速芝麻的乾燥,同時也讓芝麻變熟了。2、如果不想要熟芝麻,可以將芝麻放在陽臺,鋪在塑料布上,進行晾晒也可以。3、還可以將芝麻放在烤盤中,放在電暖器上,進行加熱,不斷用勺子攪拌,可以加...
1、原料:乾魚、生薑、醋、生抽、糖、幹辣椒、新鮮花椒。2、把乾魚切小塊,因為乾魚很鹹,提前一天用清水泡,中途換了兩次水.然後炒鍋燒熱放油,稍微多一點,到油溫90度以上,把魚放進鍋裡炸至焦黃撈出.幹辣椒剪段,用水了瀝乾,姜切小...
1、主料:大頭魚一條。2、輔料:紅椒二個、芹菜一棵。3、配料:姜適量、蔥適量、幹椒適量、花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒適量、雞粉適量。4、將魚肉斜刀切薄片。5、片好的魚片里加入...
1、材料:草魚,豆芽,蔥,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,乾紅辣椒,蒜。2、用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片,用紅薯澱粉抓勻。3、豆芽洗淨,各種調料備用。4、鍋裡放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆...
四川麻辣幹鍋魚是一道以重慶火鍋為基礎的川菜,口味獨特,香辣可口。下面是麻辣幹鍋魚的做法:材料:-新鮮鱸魚一條(約500克)-適量的魚骨清洗乾淨切塊備用-豆瓣醬適量-幹辣椒適量-蒜蓉適量-薑片適量-青蒜適量-醬油適量-食用油適...
1、吃魚乾的好處是可以補充蛋白和緩解貧血,壞處是可能會增加肝腎的負擔,造成脫水。2、魚乾就是魚經過調味和乾燥製成的產品,隨著水分含量的降低,其中的營養物質得到濃縮,蛋白質含量高達45%以上,可以很好的補充蛋白,而且魚乾...
1、麻魚又叫鰻魚。2、又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵,主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中,喜歡在清潔、無汙染的水域棲身。和其它的遷徙魚類不同,鰻魚雖然成長在淡水環境,但卻...
1、原料:草魚、蛋液、花椒、幹辣椒、小米辣、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、蒸魚鼓油、白糖、鹽、雞精。2、準備魚一條,菜市場清理乾淨後回來清洗下,從中間切成兩塊。3、把清洗乾淨的魚塊切成小塊,均勻的裹上蛋液備用。4、取...
1、食材:小魚乾一份、蔥薑蒜若干。2、首先準備小魚乾一份,可以直接買到。3、鍋中放入適量的食用油,然後將小魚乾放入鍋中進行油炸。4、注意火候,等到小魚乾變成金黃的時候,就可以將小魚乾撈出,瀝油。5、準備製作調料,花椒,辣...
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