關於做蔥味的時尚百科
1、雞腿肉150克,澱粉25克,醬油5克,料酒5克,水澱粉10克,醋30克,鹽1克,醬油1克,白胡椒粉1克,白糖20克,大蔥30克,獨蒜5克,老薑3克,幹辣椒15克,花椒1克,花生米35克。2、取150克仔公雞雞腿肉,去骨鋪平後用刀後尖剁斷筋膜。3、切條後切1.5釐...
1、食材:切片羊肉300克、洋蔥30克、大蔥8根、大蒜4瓣、澱粉適量、食用油45克、香油2小匙、醬油1大匙、白醋1/2大匙、白糖3小匙、味精1小匙。2、羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌,醃10分鐘後倒出多餘汁料,瀝乾。3、洋蔥洗淨切...
1、準備材料:面料400克、食鹽、蔥花、十三香各適量。2、面盆中倒入麵粉,食鹽,倒入開水,邊倒邊攪拌成絮狀,淋入食用油,揉成光滑的麵糰,將蔥切段備用,碗內加入乾麵粉,十三香,食鹽。3、淋入熱油攪拌均勻。放入切好的蔥花,攪拌均勻,取...
1、濃茶:茶葉中含有比較豐富的茶多酚,能很好的減少口中的硫化物,從而也能有祛除異味的效果。如果條件不允許泡茶的話可以幹嚼茶葉也是可以的。2、牛奶:在吃完大蔥後喝牛奶也能很好的緩解口氣,這主要是因為牛奶的蛋白質可以...
1、食材:高筋粉250克、牛奶100克、中種麵糰200克、玉米油30克、糖20克、雞蛋1個、鹽3克。2、玉米油除外將所有材料混合,揉勻。3、加入玉米油,繼續揉麵到麵糰出筋,到擴充套件階段。4、經過2小時的發酵(冬天),麵糰發到原來的3倍大...
1、原料:1只小嫩雞、1鍋老滷汁、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/8茶勺五香粉、3大勺料酒、2枚八角(大料)、3片香葉(bayleaf)、1枚草果、1茶勺小茴香、1塊桂皮、1塊姜,大刀拍扁、2棵蔥,挽成蔥結、1小把乾紅辣椒、鹽適量...
1、原料準備:豬肝200克,洋蔥200克,尖椒3根,小米辣4根;生抽、鹽、料酒、雞粉、生粉、各適量;(其他調味料可根據個人口味喜好酌情新增)2、豬肝用清水泡一會,再切成薄片;3、用少許鹽,料酒,胡椒粉,生粉抓勻醃製;4、把需要的配料準備好,並...
1、原料:麵粉2碗,蔥花小半碗,雞蛋一個。2、麵粉放大盤子裡,灑點鹽,加入雞蛋和1碗水,用筷子攪拌均勻,然後揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子醒半小時。3、把醒好的麵糰分成3分,案板灑上乾麵粉,取一小分放案板上擀薄,成圓形的麵皮。倒點油...
1、溫熱的牛奶和麵,揉成光滑的麵糰,放邊醒十五分鐘。2、醒好的面揪成等大的劑子,擀開成一張大圓片,撒上鹽,再擀幾下,然後撒上切好的小蔥和五香粉,再把黃油切成小丁,均勻撒在面片上。3、然後小心捲起成長條,再盤成圓形,壓一下,用...
1、鍋底放少量油,燒熱後下洋蔥片,略微煸炒出香氣,不用炒到透明;2、洋蔥出香氣後加入解凍的羊肉片,大火翻炒;3、羊肉開始出水,繼續翻炒並加入辣椒麵;4、羊肉開始由出水轉到收水時加鹽,繼續翻炒;5、水分收盡準備起鍋前撒上大量的...
1、雞蛋2個打散;番茄1個,切小方塊塊;洋蔥1個切小方塊。2、油燒至8成熱,倒入蛋液,煎至金黃。3、倒入洋蔥塊翻炒30秒左右,洋蔥還是很容易熟的。4、再倒入番茄塊翻炒20秒左右,調入食鹽,就可以出鍋了。...
1、山蔥辣味炒飯的用料:臘腸1個、山蔥適量、鹽適量。2、山蔥去外衣保留根鬚仔細清洗後切成約2釐米多點的長段,臘腸切片。3、鍋加少許油燒至溫熱,將山蔥(只放蒜頭和莖部,葉子暫留備用)和臘腸同時放入。4、一起煸出香味,臘腸中...
1、雞蛋1個;低筋麵粉250克;鹽10克;牛奶100克;酵母5克;新鮮蔥適量。把酵母用溫水化開,加五香粉,鹽,雞精,切好的蔥花,一起倒入麵粉裡面,揉成麵糰,讓發至它的一倍。2、將發好的面反覆揉至沒有氣孔,然後切成小條,搓成麻花,也可以做成其他...
1、洋蔥2個,雞蛋2-3個,蠔油1大勺,胡椒粉2克,鹽1勺,麵粉3大勺。2、準備2個稍微小一點的洋蔥,切成小碎丁;同時把一個青椒也切成小碎丁,加入2個雞蛋,如果雞蛋小可以加入3個;6、然後放入蠔油、鹽、胡椒粉攪拌混勻;也可以加點火腿丁進...
1、把黑巧克力放在裱花袋裡然後紮緊,並放在開水鍋裡蓋上蓋子捂一會兒,融化即可,如果有巧克力筆,可以省略這步,直接把巧克力筆扔在開水鍋裡熱一會兒即可。2、把裱花袋尖頭處剪一個小口,在盤子上選好位置畫出花樹的枝幹,畫好放...
1、把小嫩雞清理乾淨,切掉多餘的肥油部分。2、老滷汁加點水,加入所有的調料,鹽要稍微多放一點,不然整雞最裡面比較難入味。中火燒開,放入小嫩雞,再度燒開後,轉成小火慢慢滷20到25分鐘,然後,關火,讓雞浸在滷汁裡20到30分鐘,拿出來...
1、準備材料:洋蔥一個、雞蛋3個、白胡椒粉和鹽適量。2、首先把洋蔥洗淨切洋蔥圈,按照圓圈方向切,然後一個個分離出來;洋蔥記得切厚一點,否則煎的時候容易軟掉。3、將雞蛋液打均勻,加入適量的白胡椒粉和鹽,攪拌均勻。4、起鍋...
1、用料:黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克。2、將香蔥切去蔥白部份不要,只取蔥綠部份。3、將蔥綠部份切成細細的顆粒。4、將切好的蔥綠稱出40克備用。5、室溫軟化黃油,先用電...
1、喝飲料,尤其是碳酸飲料,一定要慢,最好讓水在口裡略含一兩秒鐘再緩緩喝下。2、吃完大蔥後,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白質會與大蔥發生反應。就可以有效去除蔥味了。不過,喝牛奶時,注意要小口慢嚥,讓牛奶在口腔中多停留一會兒,而...
1、用料:洋蔥2個;豬肉;青椒;蒜;醬油;雞精;油;鹽。2、洋蔥剝皮洗淨切絲,青椒切絲,切蒜備用;肉切片,倒入少許醬油、鹽醃製一會兒;3、起鍋燒油,倒入肉片快炒,一熟就起鍋備用;4、起鍋燒油,倒入洋蔥翻炒幾遍,加少許水煮至六七成熟時(洋蔥酥軟)...
1、食材:蟶子適量、蔥薑末、蒜片少許、郫縣豆瓣醬、少許胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白糖、椒鹽少許2、蟶子買回以後放到清水裡,滴上幾滴香油,靜置兩個小時,讓它吐靜泥沙(其實大部分的蛤蜊蟶子之類的賣家都已經養好了,可...
1、魷魚切圈後用料酒一大勺,韓國辣醬半勺,生抽蠔油各半勺,胡椒粉適量,醃製20分鐘。2、洋蔥洗淨切絲有鹽水泡15分鐘,這樣可以減弱洋蔥的氣味。3、熱鍋涼油倒入洋蔥和辣椒炒香。4、倒入醃製好的魷魚大火一起翻炒。5、炒到魷...
1、用刀把生薑拍碎把蔥也拍一拍,這樣有利於它的汁水滲出,然後用1:1的清水進行浸泡。浸泡30分鐘後濾出它的汁水,蔥姜水就製作完成了。2、把蔥和姜拍碎,然後放入鍋中,加1:2的水煮開,加適量的紅糖,這樣製作成的蔥姜水適合於風寒...
1、高筋麵粉300g,豆漿180ml,雞蛋1個,食鹽適量,蔥適量,調和油適量,肉鬆適量。2、所有材料混合。3、揉到七成時加入橄欖油繼續揉出筋膜。4、發酵到二倍大後取出.加入適量的鹽揉勻。5、隨後把麵糰擀開撒上蔥花。6、起後再次擀...
1、喝飲料,尤其是碳酸飲料,一定要慢,最好讓水在口裡略含一兩秒鐘再緩緩喝下。2、吃完大蔥後,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白質會與大蔥發生反應,就可以有效去除蔥味了。不過,喝牛奶時,注意要小口慢嚥,讓牛奶在口腔中多停留...
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