關於肉段的時尚百科
1、食材:豬肉適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、鹽,五香粉,料酒,白糖適量、澱粉,麵粉適量、蔥,姜,味素,生抽適量、蛋清一個、食用油適量2、豬肉切塊,放入蛋清,生抽、白糖、料酒,鹽,用手抓勻後醃15分鐘。3、澱粉,麵粉1:1放入醃好的肉段中...
1、茄子2根,尖椒2個,瘦肉切小塊。豬肉用料酒,鹽,花椒粉喂上入味,泡半碗澱粉。據專業人士說泡過的澱粉炸的時候更愛起糊;茄子切滾刀塊;肉段用水澱粉抓糊,鍋裡熱油,油六分熱的時候下肉段炸;用炸過肉段的油繼續炸茄塊。茄子很吸油,...
肉段燒茄子是一道非常經典的中國菜餚,以其鮮嫩的茄子和香味濃郁的肉段為特色,深受人們喜愛。下面我將介紹一下肉段燒茄子的做法。首先,我們需要準備以下食材:茄子、豬肉、蔥薑蒜、豆瓣醬、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞...
1、主料:豬裡脊肉350克;2、輔料:醬油1小勺、白糖少許、精鹽1小勺、麵粉適量、澱粉適量、五香粉少許、胡椒粉少許。3、做法:(1)肉洗淨控幹水分;(2)改刀切塊;(3)放入醬油和胡椒粉;(4)拌勻放五香粉和精鹽、白糖攪拌均勻醃30分鐘;(5)澱粉和...
1、食材:裡脊肉500G、胡蘿蔔120G、洋蔥120G、蔥20G、蒜40G、姜20G、鹽6G、白砂糖20、醬油8、醋10、料酒15。2、先把豬肉切成菱形塊備用,蒜拍碎末、蔥切小丁、姜切末備用。洋蔥,青椒,胡蘿蔔各切片,切成菱形塊也行。3、勾兌...
1、材料:脊裡肉段半斤、食鹽適量、醋適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。2、裡脊肉切段,掛上澱粉糊。3、鍋裡倒油燒熱,放入肉段,炸制金黃色。4、炸好的肉段撈出控油。5、鍋裡倒油,放兩勺白糖,小火炒成糖漿後開大火烹入...
1、把裡脊肉切大片,撒少許鹽,撒入少許澱粉,打兩個雞蛋,把肉片攪拌均勻,在鍋裡倒入半鍋油,將肉片倒入油鍋中炸,大約5分鐘,炸至金黃色撈出備用,在碗裡倒入半碗醋,兩勺糖。2、胡蘿蔔切絲,香菜切段,蔥切碎,將胡蘿蔔絲和蔥花倒入糖醋汁...
1、主料:豬腿肉350、克菠蘿200克;輔料:油100毫升、青豆30克、鹽3克、生粉3湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙。2、按照豬肉形狀切成片後加入3克鹽,1湯匙料酒和2湯匙生粉抓勻,青豆解凍。3、再把一湯匙生粉加入清水拌勻成水澱粉,準...
1、肉切骰子塊,放入花椒粉(五香粉)、生抽兩勺、白糖一勺、蠔油一勺,抓勻入味十分鐘,接下來泡澱粉。2、半碗土豆澱粉,加到滿碗涼清水攪勻,靜止十分鐘後粉會自動沉澱,水會分離,把表面水再倒出來,留粉漿3、沉澱和味肉過程準備醬汁...
1、裡脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、蔥花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。2、方法:裡脊肉洗乾淨,先切成片,再切成小段。3、加入鹽、胡椒粉。4、加入土豆澱粉和適量水,抓均勻。5、加點油,再抓...
1、材料:茄子700g、精肉400g、雞蛋2枚、青椒2根。食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、澱粉適量、花椒粉適量、植物油適量、白糖適量。2、茄子2根,尖椒2個2、瘦肉切小塊。3、豬肉用料酒,鹽,花...
1、材料:裡脊肉300g、油、鹽1小勺、醋1小勺、蠔油1小勺、番茄醬3小勺、糖4小勺、蔥、姜、1個蛋清、澱粉1大勺。2、準備原料。3、裡脊肉清洗乾淨。4、切成大小適中的肉段。5、肉段放入碗中,加1小勺鹽和白酒,加入一大勺澱...
1、將茄子切成塊狀,豬肉也切成塊狀。2、將雞蛋和澱粉,加上肉用料酒,鹽,花椒粉,攪拌均勻,然後將豬肉放在攪拌好的澱粉中滾一下,確保澱粉均勻。3、向鍋里加油,溫火加熱,再將肉段放入鍋中炸至金黃色。4、將肉段取出,放在一邊控油。...
1、原料:豬肉(建議裡脊肉,更有勁道)、青辣椒、胡蘿蔔、?鹽、蒜姜、雞精、生抽、香醋、糖、澱粉。2、把裡脊肉切成片,撒上少許鹽;3、撒入少許澱粉,打入兩個雞蛋,和在一起攪拌均勻,俺制半小時以上;4、在醃肉時可以再準備好配料。...
1、茄子700g、精肉400g、蔥適量、姜適量、青椒2根、食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、澱粉適量、花椒粉適量、植物油適量、白糖適量。2、步驟:茄子2根,尖椒2個2、瘦肉切小塊。豬肉用料酒...
1、準備原料:豬肉250克、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、義大利香料少許(選用,用了之後可以將鮮肉提香)、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、...
1、食材:裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、生抽、料酒、鹽、雞精、雞蛋清、澱粉、蔥、姜、蒜。做法:先將肉切成條狀,放入一勺生抽,一勺料酒,少許鹽,少許雞精,半個雞蛋清,適量澱粉,醃製半小時入味即可。胡蘿蔔切片、青椒掰成小片備用,兩勺...
東北肉段燒茄子是一道常見的家常菜,它以茄子和牛肉為主料,口感鮮嫩,味道香濃。以下是製作東北肉段燒茄子的做法。材料準備:1.茄子:選擇新鮮紫色的茄子,切成段狀。2.牛肉:選用嫩牛肉,切成塊狀。3.青椒和紅椒:切成段狀。4.姜、蒜...
肉段燒茄子是一道美味又營養的家常菜。下面是一份肉段燒茄子的家常做法大全:材料:-茄子:2個-豬肉:150克(切成短段)-蔥薑蒜:適量(切末)-料酒:適量-醬油:適量-鹽:適量-糖:適量-雞精:適量-水澱粉:適量-植物油:適量步驟:1.將茄子洗淨,去皮後...
1、先將土豆澱粉放到一個容器中,放水攪開成澱粉水,不必在意水的量,稀一點的澱粉水就可以。2、將澱粉水靜置10分鐘左右,澱粉和水就會分離。3、靜置澱粉水的時候將青椒切成小片。4、取一個碗,將蔥、姜、蒜末和1.5湯匙醬油放...
肉段是一道美味又受歡迎的菜餚,可以用各種各樣的肉類製作,如豬肉、牛肉、雞肉等。下面是一種簡單的肉段做法:材料:-500克豬肉(或者其他肉類)-適量鹽-適量胡椒粉-適量料酒-適量澱粉-適量生薑-適量蒜-適量蔥-適量辣椒(可選)-適...
1、製作溜肉段要用豬肉。2、做法:需要先把豬肉切成段狀,然後用食鹽、雞蛋、紹酒醃製它,再給它裹上澱粉炸至金黃;3、接著依次將蔥、姜、蒜、肉段和用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料製成的滷汁放入鍋中翻炒即可。...
1、食材:裡脊肉段300克、青椒30克、胡蘿蔔50克、澱粉20克、油20克、醋10克、鹽5克、蔥花10克、生抽5克。2、可以先將青椒切段,胡蘿蔔切片。3、裡脊加澱粉,水抓勻,放入鍋中炸制。4、鍋中加油,蔥,生抽,水,尖椒,胡蘿蔔翻炒。5、加...
1、將土豆澱粉放到一個容器中,放水攪開成澱粉水,不必在意水的量,稀一點的澱粉水就可以。2、將澱粉水靜置10分鐘左右,澱粉和水就會分離。3、靜置澱粉水的時候將青椒切成小片。4、取一個碗,將蔥、姜、蒜末和1.5湯匙醬油放入...
1、將準備好的豬肉改刀切成小塊。2、將肉塊放入盆中,加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉,用筷子攪拌均勻,醃製備用。3、將青椒切段,蔥薑蒜切片備用。4、在碗中倒入生抽、白糖、雞精、澱粉、香油適量,加入適量飲用水,攪拌均勻。5...
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