關於咖哩的時尚百科
1、用料：牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖哩3大匙、香葉(月桂葉)2片。2、做法：牛肉切一口大小的塊備用；把鍋燒熱（不放油），放入牛肉塊馬上就有焦香傳出；放入蒜頭炒香；接著放入黃咖哩和生抽，炒勻；倒入米...
1、開一罐米，用罐子裝一灌水浸泡大米，大約40分鐘。2、入蒸鍋蒸熟。3、胡蘿蔔，土豆，洋蔥洗乾淨。4、切成同樣大小的塊狀。5、油鍋燒熱，下蒜末炒香。6、倒入洋蔥炒香。7、加胡蘿蔔和土豆進來，土豆提前沖洗掉澱粉。8、倒入適量...
1、所需食材：雞肉500g，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖哩粉或咖哩塊適量，椰奶300ml，清水200-300ml，洋蔥1個；2、鍋裡放少許油，放切碎的洋蔥翻炒；3、洋蔥顏色炒到透明，放入已洗淨切塊的雞肉，繼續翻炒；4、等雞肉顏色炒成白色，放入適量咖哩粉或咖...
1、食材：牛柳肉200g，咖哩粉10g，土豆2顆，胡蘿蔔1顆，白蘿蔔少許，洋蔥半顆，橄欖油適量。2、把牛肉切片，在鍋中放入少許橄欖油，待油熱後放入牛肉翻炒。炒幹水分後放入清水、少許鹽燉。時間需要20min，開始燉之後就可以處理蔬菜了。3...
1、原料：牛肉（250克，切條，放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。2、輔料：洋蔥1個，青辣椒2個，大蒜2瓣，橄欖油3勺，牛奶250克，泰式紅咖哩醬3勺。3、製作：橄欖油放入鍋裡，炒蒜片，放入牛肉，煸炒，肉變色後加切好的洋蔥和青椒，加入牛奶，煮。...
1、材料：土豆、胡蘿蔔、洋蔥等各適量，雞肉等洗淨切成塊備用。2、然後在鍋中加入少許油，並將蒜末和雞肉炒香，接著加入洋蔥翻炒均勻，再加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒，然後加入水，接下來蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鐘，燜煮好之後加入咖哩，並...
1、用料：肉（牛肉、豬肉或雞肉）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩。2、做法：把肉（1磅）切成拇指大小的丁塊。把土豆（3箇中號大小）、胡蘿蔔（2根）切丁，洋蔥（1個大號的）切成細末。把肉先炒半熟，然後把洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放入鍋...
1、絲瓜洗淨去皮，切成塊狀，烏冬面取出，沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水，大火燒開，放入烏冬面，用筷子攪動面，使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜，2塊咖哩醬，用筷子攪動均勻。4、待麵條煮熟，咖哩醬完全融化入味，就可以...
1、主料菜花300克，調料色拉油適量，咖哩3塊，白胡椒適量，大蒜2瓣，白糖少許。2、白菜花掰成小朵，用加了鹽的清水浸泡半小時，再用加了鹽的開水焯熟，撈出。3、大蒜切碎。4、鍋入油，三成熱時下蒜末煸香，加入咖哩塊、少量水小火炒化，下...
1、食材：芒果900克(大約4-5個呂宋芒果，去皮去核切成1cm左右小丁)，紅椒切丁1/2杯，紅洋蔥切丁1杯，葡萄乾1/4杯，烤堅果仁1/4杯(可以選用核桃、杏仁等，也可以省略)，芒果果汁1/4杯(也可以用橙汁、菠蘿汁)，乾紅辣椒1/2茶勺，姜茸2湯勺，...
1、原料：牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、薑片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖哩膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量。2、牛腩洗淨，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入薑片、蔥段、黃酒，入...
1、用料：剩米飯300g、油鹽香芹30g、胡蘿蔔30g、西蘭花30g、火腿30g、咖哩粉5g、糖5g、大蔥5g、大蒜5g。2、西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。3、大蔥、蒜切成片。4、起油鍋，油溫4成熱時放入咖哩粉炒出香味。5、放...
1、主料：半肥瘦豬肉300克、大土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、大蒜2粒、雞蛋1個、姜2片。調味料：咖哩塊20克、黃油10克、雞粉1/3湯匙、鹽適量。2、豬肉洗淨去皮，先切片再剁碎；3、土豆、洋蔥、胡蘿蔔和香葉洗淨，土豆、胡蘿...
1、主料：姜碎15g，蒜頭碎15g，紅辣椒碎15g，八角1個，丁香3個，雞肝塊200g，醬油20c.c，蠔油1/4茶匙，辣豆辦醬1/2茶匙，米酒50c.c。2、輔料：紅蘿蔔碎30g，高麗菜丁50g，大茴香1/8茶匙，雞高湯800c.c，太白粉1大匙，芹菜珠5g，香菜碎5g，咖哩粉1又1/2大...
1、主料：雞大腿350g、土豆1個、咖哩粉8g。2、輔料：油適量、鹽適量、白糖少許、鮮醬油適量、小洋蔥1個、胡蘿蔔1根、姜適量、蒜2瓣、黑胡椒粉適量、料酒適量。3、雞大腿洗淨備用。4、剁成塊後焯水備用。5、焯過水的雞塊...
1、食材：牛仔骨三排切塊（用少許鹽/料酒/生粉醃20分鐘），青、紅甜椒片，辣椒片，洋蔥片，蒜片、印度KORMA咖哩醬一大匙半，高湯兩大匙，椰奶兩大匙。2、四大匙油燒熱，放入牛仔骨煎七分熟，撈起備用。3、鍋裡留一大匙油，入青/紅甜椒片，辣椒...
1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔切成一口大小。2、在鍋中倒入色拉油加熱，放入牛肉第一步中的洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒。3、加水煮開後去浮沫，用小火~中火煮15分鐘至食材變軟。4、純奶手撕吐司的做法步驟1暫時關火，加入切碎的咖哩塊...
1、主料：河粉400g、雞絲200g、平包菜200g、胡蘿蔔200g、綠豆芽300g、咖哩粉適量、油適量、鹽適量、芝麻油適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量。2、蔥薑蒜切成小段和片。包菜、胡蘿蔔切絲，綠豆芽摘洗乾淨。雞腿肉去皮手...
1、雞、土豆、洋蔥、蔥、姜、鹽、料酒、咖哩粉、糖。2、備好材料，雞切塊。洋蔥切丁，蔥花，薑片，土豆切小塊。3、鍋裡熱油，倒入姜，洋蔥翻炒一下。4、加入雞肉翻炒均勻，倒入適量水，料酒大火燒開，轉中小火慢燉15分鐘。5、到時間加...
1、食材準備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。2、做法：先製出咖哩油；炒鍋燒熱，放入200克...
1、食材準備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖哩油250克，蔥段50克，生薑25克，水澱粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個土豆。2、做法：準備好雞肉，洋蔥、薯仔、紅尖椒...
1、材料：雞翅500克，土豆1個，胡蘿蔔100克，咖哩100克。2、雞翅剁小塊，洗淨瀝乾水份。3、土豆和胡蘿洗淨切丁。4、起油鍋，下入雞翅炒至變色。5、倒入蔬菜丁翻炒至適合自己的軟爛程度。6、最後加入咖哩塊和適量水，翻炒至咖哩溶化...
1、咖哩粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料，也是一種混合性香辛料，配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後，採用與製作五香粉相同的方法，經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩，但還需要放入閉封容器內...
1、原料：雞中翼8只，咖哩粉一包，牛奶、生粉、老抽、料酒、鹽少許。2、將雞中翅洗淨，用開水氽一下，撈出備用。3、土豆去皮洗淨，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。4、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖哩下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺...
1、將雞翼解凍，並用清水洗乾淨，抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽，老抽和香油進行醃製。2、過20分鐘後，見雞翼上色後，變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽，因為上色會比較漂亮。3、醃製約20分鐘。讓味道完全滲入在平...
熱門標籤
-
egoista
真替
打團戰
面穿
新婚夜
幫不上忙
揹帶褲
魚鍋
東方明珠
溫床
白黃
基礎課
致意
素冠
文學知識
梅陷
抱美人
馬川
全槽
數位電路
視網
磚石
舊黴點
抹嘴
加去
練琴
準星
宋今
墮過
pdfexcel
葉賢
不耐
除藜
撩龜
春閨夢
漸漲