燒湯的牛肉的做法

燒湯的牛肉是一道美味可口的菜餚，下面是一種製作牛肉燒湯的簡易做法：

所需材料：
- 牛肉塊 500克
- 洋蔥 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 姜塊 3片
- 大蔥 1根
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 香菜（可選） 適量

步驟：
1. 先將牛肉塊用冷水泡一下，然後將水倒掉，這樣可以去除牛肉的血水。然後將泡過的牛肉塊用清水沖洗一下備用。
2. 洋蔥、胡蘿蔔和姜分別切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的水，將牛肉塊放入鍋中，然後加入姜塊和料酒。大火煮沸後繼續煮1分鐘，然後撈出牛肉塊，沖洗乾淨備用。
4. 另起一鍋，加入適量的清水，放入煮沸過的牛肉塊、洋蔥、胡蘿蔔、姜塊和蒜瓣。
5. 按照個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，然後再加入生抽提鮮味。然後用中火慢燉1-2小時，直到牛肉熟爛。
6. 最後可以根據個人喜好加入香菜提味。