幹蝦仁燒湯的做法

幹蝦仁燒湯的做法如下：

材料：
- 幹蝦仁：適量
- 雞腿肉：1塊
- 花菇：適量
- 豆腐：適量
- 青菜：適量
- 薑片：適量
- 香蔥：適量
- 高湯或清水：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 先將幹蝦仁用水泡軟備用，雞腿肉切成塊狀備用；
2. 熱鍋冷油，將雞腿肉塊煎至兩面金黃，加入薑片繼續煎炒；
3. 倒入適量的高湯或清水，待湯開後加入泡軟的幹蝦仁，撇去浮沫；
4. 加入花菇，燜煮10分鐘，將豆腐切塊加入鍋內，繼續煮5分鐘；
5. 最後加入青菜、鹽和適量的生抽，再煮幾分鐘即可；
6. 盛出後撒上香蔥末作為點綴即可。

小貼士：
- 幹蝦仁燒湯可根據個人口味調整，喜歡更鹹一些的可以多加鹽；
- 如果高湯不夠充足，也可以加入清水代替；
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，比如胡蘿蔔、香菇等。