草莓味櫻花芝士的做法 怎樣做草莓味櫻花芝士

1、奶油乳酪250ml，淡奶油180ml，黃油60ml，櫻花7只，白砂糖10克，牛奶50ml，原味酸奶100ml，水150ml，消化餅乾150g，草莓醬120ml，吉利丁粉60g。

2、黃油開始隔水加熱融化。

3、櫻花泡水兩小時，中間換水去鹹味。

4、消化餅乾用保鮮袋裝好弄碎和黃油攪拌放在心形模具裡。鋪平。然後放冰箱冷藏備用。

5、奶油乳酪提前拿出來軟化以後用打蛋器攪拌順滑，加入酸奶和砂糖再攪拌順滑無顆粒。

6、淡奶油和牛奶加20g的吉利丁粉去鍋裡煮熱不要沸騰，丁粉融化就好，待涼了。倒入奶油乳酪裡一起用打蛋機攪拌無顆粒順滑。

7、取出70g左右的乳酪糊跟草莓醬攪拌一起然後放入模具裡，再放到冰箱冷凍15分鐘，草莓凍結了就倒入乳酪糊鋪平。放入冰箱冷藏4小時左右。

8、用水和吉利丁粉加白砂糖加熱沸騰，使丁粉融化，待涼後，慢慢輕輕倒入模具裡，再用筷子把櫻花擺放好。放冰箱冷藏一個半小時左右，凝固了就可以拿出來吃了。