藍莓芝士塔怎麼做 藍莓芝士塔做法

1、用料：低筋麵粉100克、糖30克、黃油40克、水30克；

2、輔料：奶油乳酪60克、淡奶油50克、雞蛋50克、玉米澱粉15克、藍莓30克；

3、黃油軟化後，加10克糖攪拌均勻，篩入低粉。

4、用手指將麵粉和黃油揉搓成顆粒狀，加入水，和成麵糰，放入冰箱冷藏半小時。

5、取出麵糰，擀成薄皮狀，覆蓋在派模上。

6、將麵皮與派模壓貼好，用擀麵杖在派模邊緣處輕壓，取掉多餘的麵皮後，用叉子在派皮上叉出小眼。

7、奶油乳酪軟化後，加20克糖打發至無顆粒。

8、加入淡奶油打勻後，加入雞蛋。

9、攪打均勻後，篩入玉米澱粉。

10、在派皮上倒入乳酪餡，把藍莓均勻的擺好。

11、放入烤箱中，180度烘烤35分鐘。