彩椒蘑菇雞丁的做法 彩椒蘑菇雞丁的做法

1、準備雞肉，鹽，糖，料酒，胡椒，蒜等材料。

2、雞肉切小丁。

3、雞丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉和少許油醃製片刻。

4、蘑菇洗淨切片。

5、紅椒切小塊，蒜一顆切片。

6、熱鍋下油，下雞丁滑炒變色後盛出（有的地方沒有熟透不要緊）。

7、就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至變軟。

8、加適量鹽調味。

9、下雞丁一起翻炒。

10、加適量蠔油調味。

11、下紅椒炒至斷生即可。