如何自制涼皮簡單做法

涼皮是一道地道的陝西美食，主要用麵粉製作而成。下面是製作涼皮簡單的做法：

材料：
- 麵粉：500克
- 水：適量
- 食用鹽：適量

步驟：
1. 將麵粉倒入一個大碗中。
2. 慢慢加入適量的水，一邊加水一邊用手攪拌麵粉，直到麵粉與水充分混合。
3. 繼續加水並揉搓麵糰，直到麵糰變得柔軟而彈性。
4. 將麵糰放置在碗中，蓋上溼布，讓麵糰靜置30分鐘至1小時。
5. 靜置後，將麵糰取出，再次揉搓至光滑。
6. 將麵糰分成若干小塊，每塊擀成薄薄的麵皮。
7. 在擀麵皮上撒上適量的鹽，然後將麵皮捲起，然後切成細絲狀。
8. 再次將面絲用手搓搓，使其變得蓬鬆。
9. 然後，將面絲放入開水中煮熟，約1-2分鐘。
10. 將煮熟的面絲撈出，放入冷水中浸泡幾分鐘，然後撈出瀝水。
11. 最後，將涼皮用調料、蔬菜等配料搭配即可食用。

這是製作涼皮的基本步驟，你可以根據個人口味加入各種配料和調料來製作不同口味的涼皮。