刨宮產鴿子湯的做法

刨宮產鴿子湯是一道比較傳統的鴿子湯菜品，下面是詳細的做法：

材料:
- 鴿子 4只
- 薑片 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 黃鱔 適量
- 枸杞 適量
- 枸杞子粉 適量
- 枸杞葉 適量

步驟:
1. 首先將鴿子清洗乾淨，剁成塊狀，然後加入薑片，料酒和適量的鹽，醃製15分鐘。
2. 黃鱔用清水洗淨後，切成段狀備用。
3. 然後將醃製好的鴿子塊放入開水中焯水，煮至鴿子變色後，撈出備用。
4. 接著在鍋中加入適量的清水，放入焯水後的鴿子塊，待水開後撇去浮沫，轉小火燉煮約2小時直至鴿子肉變得酥爛。
5. 煮鴿子的同時，可以在鍋中加入黃鱔繼續燉煮。
6. 最後將枸杞洗淨，將枸杞葉撕碎備用。
7. 燉煮的鴿子湯可以根據個人口味再加入適量的鹽和枸杞子粉調味。
8. 準備好碗，將鴿子湯舀入碗中，再加入燉好的黃鱔和少許枸杞葉即可。

刨宮產鴿子湯是一道營養豐富的湯品，鴿子肉鮮嫩滋補，黃鱔則能提高湯的口感和營養價值，食用時可根據個人口味再加入適量的調料進行調整。