丸子粉湯的做法

丸子粉湯是一道傳統的中國家常菜，口感鮮美，簡單易做。下面是丸子粉湯的具體做法：

材料：
1. 豬肉末250克
2. 雞蛋1個
3. 蔥末適量
4. 薑末適量
5. 蒜末適量
6. 料酒適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量
9. 白胡椒粉適量
10. 生粉適量
11. 麵粉適量
12. 水適量
13. 粉絲適量

步驟：
1. 將豬肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、蒜末、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉，攪拌均勻後醃製15分鐘。
2. 將醃製好的豬肉末加入雞蛋拌勻，再加入適量的生粉攪拌均勻至有些粘稠。
3. 燒一鍋水，水開後將肉末用手捏成小丸子，放入開水鍋中煮熟撈出備用。
4. 另起一鍋，加入適量的水燒開，放入粉絲煮熟備用。
5. 鍋中加入適量的油，放入蔥末、薑末、蒜末炒香。
6. 將煮好的粉絲撈出，放入鍋中炒勻。
7. 加入適量的水，煮開後放入丸子，繼續煮開後加入鹽、雞精、白胡椒粉調味。
8. 將麵粉加入適量的水攪拌成糊狀，快速倒入鍋中攪拌均勻，煮開後即可出鍋。

這樣，一道美味的丸子粉湯就做好了。可以根據個人口味加入喜歡的蔬菜或調料，使菜品更豐富多樣。享用丸子粉湯時，可以撒上一些蔥花或香菜提升口感。