雙椒肉拌麵做法 雙椒肉拌麵做法介紹

1、主料：麵條（生）400克豬肉(瘦)200克。

2、輔料：尖椒4根蘆筍2根。

3、調料：食鹽1茶匙醬油1湯匙蒜3瓣香油1茶匙植物油1湯匙。

4、準備材料，青紅椒和大蒜分別切成末、蘆筍切碎丁。

5、肉切片後，剁成肉沫。鍋中放水燒開，放入麵條煮到七成熟，撈出來放入涼水中過涼

6、再撈出來瀝乾水，放入大盆中，用適量香油拌勻後備用。炒鍋中放適量油燒至五成熱，放入肉末炒散至變色，加入雙椒和蘆筍一起翻炒均勻。

7、加入適量鹽和醬油調色調味。

8、放入煮好的麵條，用筷子挑著拌勻即可。