雙椒回鍋肉的做法 雙椒回鍋肉的做法介紹

1、準備材料：豬五花肉500克、蔥1根、蒜2瓣、小紅尖椒8個、大綠尖椒3個、郫縣豆瓣醬2勺、白砂糖少許、生抽少許、料酒少許、油少許。

2、蔥切成4CM的長段，小紅尖椒切小段，大綠尖椒去籽切成方塊，大蒜拍爛。

3、豬五花肉清洗乾淨，正塊放入滾水鍋中煮熟撈出，待涼後切成薄片備用。

4、炒鍋中倒入油燒熱，煎香大蒜和小紅尖椒，放入豬五花肉片大火爆炒成金黃色,加郫縣豆瓣醬，大綠尖椒、白砂糖、生抽,、料酒炒熟即可。