蝦仁滑蘆筍做法竅門 蘆筍滑蝦怎麼做

1、食材：蘆筍200克、海蝦400克、澱粉1茶匙、鹽1勺、料酒2勺、油40毫升。

2、蘆筍洗淨後切滾刀段。

3、蝦去皮挑去蝦線，瀝乾水分，放入鹽，澱粉，料酒，10毫升油抓勻。

4、蔥切段，薑切片，小米椒切段。

5、鍋中倒油後，撒上蔥姜炒香。

6、倒入蝦仁快速滑炒。

7、顏色稍變，撒上大蒜粒炒香，倒入蘆筍。