帶魚怎麼煎好吃 油煎帶魚的做法

1、鮮帶魚500克，雞蛋1個，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麵粉各適量。

2、製法：將帶魚去鰓、內臟洗淨，斬成5釐米的段，放入碗內，加精鹽、料酒、味精，拌勻，稍醃一會兒；雞蛋磕入另一隻碗內，攪勻。勺置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸勻面粉，再拖雞蛋液，放入熱油勺中煎至呈金黃色至熟即成。