排骨粉蒸肉的家常做法

排骨粉蒸肉是一道非常傳統的中式美食，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻。下面給大家介紹一下家常的做法。

材料：
- 500克豬排骨
- 3大匙粉蒸肉調料
- 2大匙生抽
- 1大匙料酒
- 2片薑片
- 適量水澱粉

步驟：
1. 將豬排骨洗淨切塊備用。如果有時間，可以事先醃製一下，將少許生抽、料酒和醃製料醃製15至30分鐘，使排骨更加入味。

2. 準備一個蒸鍋，加適量水燒開。

3. 在一個大碗中，將粉蒸肉調料、生抽和料酒混合均勻，成為調味汁備用。

4. 在蒸鍋內放入薑片，蒸鍋上方放入蒸架。將排骨均勻地擺放在蒸架上。

5. 將調味汁倒在排骨上，用手輕輕拍打排骨，讓調味汁更好地滲透進排骨內部。

6. 將蒸鍋蓋上，大火蒸煮20分鐘，然後再小火蒸煮10分鐘。

7. 蒸煮的同時，可以準備水澱粉，將適量的澱粉加入適量的水中攪拌均勻備用。

8. 檢查排骨的熟度，如果已經熟透，可以將蒸鍋開啟，將剩餘的調味汁倒入小鍋中加熱。然後將水澱粉倒入調味汁中，用中火加熱攪拌至濃稠狀即可。

9. 最後，將煮好的排骨裝盤，淋上煮好的汁。如果喜歡的話，可以撒上一些蔥末或花生碎作為裝飾。

這樣，一道美味的家常排骨粉蒸肉就做好了。它有著鮮嫩多汁的肉質，外層略帶黏滑，內裡鮮美誘人。這道菜不僅口感極佳，而且營養豐富。豬排骨中富含豐富的蛋白質和鈣質，蒸制能夠保留食材的原味和營養。而粉蒸肉調料的加入更能激發豬排骨的香味，讓整道菜更有風味。

家人朋友聚餐時，你可以嘗試一下這道排骨粉蒸肉。當菜品被端上桌時，必定會引起大家的食慾。香氣四溢的排骨粉蒸肉，定會成為飯桌上的一道亮點，讓大家回味無窮。無論是搭配白飯、饅頭還是麵食，都會帶來一份難以抗拒的美味享受。